Parrilla & cocina de fuego
Carne seleccionada, fuego lento y recetas que tienen historia. Cada plato sale de la parrilla al plato, sin atajos.
Bife de chorizo, entraña, vacío y cuadril seleccionados de establecimientos propios. Maduración en cámara de 21 días.
Usamos exclusivamente quebracho colorado. Le da al humo un perfil único que se siente desde la primer mordida.
Malbec y Cabernet Franc de pequeños productores mendocinos. El sommelier te guía para el maridaje perfecto.
Verduras de temporada, papas rústicas y ensaladas frescas. Todo preparado el mismo día.
Flan de la casa, budín de pan con caramelo y helado artesanal. Recetas de la abuela, sin modificar.
Opciones especiales para cumpleaños, aniversarios y eventos corporativos. Hasta 60 comensales en salón privado.
La Brasa nació de una obsesión: encontrar el corte perfecto y cocinarlo como se merece. Lo que empezó como un pequeño asador de barrio en Villa Crespo hoy es un referente de la parrilla porteña.
Tres generaciones de una misma familia. El mismo quebracho, la misma paciencia, el mismo amor por la carne bien hecha. No inventamos nada nuevo — simplemente no le fallamos a lo de siempre.
"El buen asado no necesita explicación. Solo necesita tiempo, fuego y que no te apures."
Las reservas se confirman en menos de 2 horas. Si necesitás algo especial — cumpleaños, evento, menú cerrado — anotalo en el mensaje.